• Kochen
  • French London und Gateau Au Yaourt

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    Ich habe eigentlich nicht geplant über die Franzosen in London zu schreiben, aber ich habe heute einen Gateau Au Yaourt gemacht, welcher in Frankreich sehr beliebt ist. Dieser Joghurtkuchen ist einerseits köstlich und andererseits so einfach zum zubereiten (alle Zutaten werden im Joghurtbecher abgemessen), dass sogar meine vierjährige Tochter ihn fast alleine machen konnte. Überdies […]

  • Leben
  • Interview: Claire von Bellevue Tea

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    Das kleine Londoner Familien-Teeunternehmen Bellevue Tea hat ihren Tee nach der Bellevue Road in Wandsworth, Südlondon benannt. Wir haben viele Jahre nahe der der Bellevue Road gewohnt und haben dort und im angrenzenden Park Wandsworth Common viele schöne Stunden verbracht. Den Bellevue Tee hatte ich kennengelernt als wir noch in London wohnten, und nun hat […]

  • Kochen
  • Hot Cross Buns

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    Die nach Gewürzen und Früchten duftenden Hot Cross Buns findet man in den britischen Supermärkten das ganze Jahr über, doch traditionellerweise sind sie ein Ostergebäck und werden am Karfreitag gegessen, und zwar nicht nur auf den Britischen Inseln, sondern auch in Australien, Kanada, Indien, Neuseeland, Pakistan und Südafrika. Die Buns markieren das Ende der Fastenzeit. […]

  • Kochen
  • Lamingtons

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    Die Lamingtons – ein Dessert aus Australien – haben zwar keine britischen Wurzeln, doch die feinen Kuchenwürfel trifft man in vielen englischen Cafés an, und haben daher in England einen festen Platz. Zudem ist Australien noch immer Teil vom Commonwealth, daher passen sie trotz allem sehr gut in diesen Blog. Lamingtons bestehen aus drei Elementen; […]

  • Kochen
  • Millionaire’s Shortbread

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    Shortbread ist ein schottisches Gebäck. Der Ursprung des Millionaire’s Shortbread –  ein Keks aus Shortbread, Caramel und Schokolade – ist allerdings nicht genau bekannt. In England trifft man es überall an; in Cafés im Offenverkauf, in Supermärkten und Tankstellen als abgepackte Snacks. Ich habe das Millionaire’s Shortbread heute zum ersten Mal selbstgemacht. Ich muss gestehen, […]

  • Kochen
  • Eccles Cakes

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    Die Eccles Cakes werden trotz ihrem weniger charmanten Übernamen ‘Dead Fly Pies’ (Törtchen gefüllt mit toten Fliegen) von den Engländern heiss geliebt. Die Geschichte der Eccles Cakes begann im Jahr 1793 in James Birch’s Laden an der Ecke der Vicarage Strasse und St Mary’s Road (heute Church Street) in Eccles, einem Vorort von Manchester (Shop […]